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银瑞林2012年2月新菜推介——海蜇头捞拌鸡柳

【作者/来自】/ 【发表时间】2012-2-6 16:25:06 【点击次数】

海蜇头捞拌鸡柳
此菜是凉菜厨师新研制的一款菜肴，味麻辣鲜香，口感爽脆，造型别致，其选原料更是一丝不苟。海蜇头选用的是盛产海蜇的大连瓦房店海蜇，是我国海蜇的主要产地和海蜇的出口基地，质地爽脆鲜嫩而无污染，鸡肉选用农家饲养的土鸡肉为主要原料，味道鲜美、肉质紧实，加上厨师的精心调味，美味无比。